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當你選擇熱咖啡還是冰咖啡時，你的判斷依據可能是此時的心情或外面的天氣。兩者溫度差異並不是唯一原因，然而專家表示，喝熱咖啡和冰咖啡對健康的益處也有驚人的差異！

不管是什麼溫度，喝咖啡的好處很多。適量飲用咖啡可以幫助減少抑鬱，降低患糖尿病的風險，改善鍛煉，促進大腦作用。《美國醫學會內科雜誌》(JAMA Internal Medicine) 2018年發表的一項研究發現，喝咖啡還能延長壽命。

Medicspot 的全科醫生Maheinthan Yogeswaran 博士說，如果你偏愛冰咖啡或冷萃，它們確實有一些熱咖啡沒有的好處。

例如，冰咖啡酸性較低， Yogeswaran博士說:“低酸度對你的消化系統更溫和，所以你喝了一杯冰咖啡後，不太可能會胃部不適。”同時，酸度越低，對牙齒健康越有益。

認證營養師和健康教練Karin Adoni：“儘管在過去幾年裡，冷萃成為健康領域一顆冉冉升起的新星，但熱咖啡自身仍然有其顯優勢。”接下來，讓我們看看專家們如何解讀喝熱咖啡和冰咖啡那些驚人的健康益處。

0 1熱咖啡含更多抗氧化物

在《科學報告》(Scientific Reports) 2018年發表的一項研究中，托馬斯杰斐遜大學(Thomas Jefferson University)的研究人員發現，熱萃取咖啡和冷萃取咖啡之間存在“化學性差異”。

研究發現，熱咖啡比冷咖啡含有更高水平的抗氧化劑，這使得熱咖啡略顯健康。這一點很重要，因為抗氧化劑對你從咖啡中獲得健康益處有重要影響。

來自DistrubMeNot的醫學博士Nikola Djordjevic說，咖啡中抗氧化劑的好處包括降低患癌症、心髒病、肝病、糖尿病和過早死亡的風險。

0 2冷萃通常含有更少量的咖啡因

咖啡中的咖啡因含量會根據攝取方式有所不同。咖啡專家、Grounds & Hounds 咖啡公司創始人Jordan Karcher 在接受采訪時說:“一般來說，冷萃所含的咖啡因較少，這對那些非常想再來一杯咖啡，但又感覺有點發抖的人來說是好事。”

每100克冷萃含有40毫克咖啡因，而每100克熱咖啡含有60毫克咖啡因。少攝入咖啡因的好處包括更好的睡眠，平衡女性體內荷爾蒙，以及降低血壓。

0 3熱咖啡更能讓你心情愉悅

Adoni 說:“早上喝一杯熱咖啡可能會讓你的情緒更加積極。”事實上，2009年發表在《科學》(Science)雜誌上的一項研究發現，身體上的溫暖感受，比如拿著一杯熱咖啡，可以增加人際間的溫暖感。

在一系列研究中，研究人員將參與者分成兩組，一組被要求暫時拿一杯熱咖啡，而另一組拿冰咖啡。拿熱咖啡的參與者更有可能認為其他人是慷慨、溫暖的，他們也更有可能為朋友選擇禮物。

0 4 冰咖啡有助於預防心髒病發作

咖啡對人體健康非常有益，因為它富含抗氧化劑，可以幫助人們遠離許多疾病，並且冰咖啡對預防心髒病發作有特別幫助。正如Yogeswaran博士所說：“冰咖啡益處廣泛，因為它含有咖啡因、鎂、葫蘆巴鹼和酚類化合物，可以穩定血壓、增加胰島素敏感性和降低血壓。 ”

2017年科羅拉多大學的一項研究發現，每週喝咖啡——無論冷熱——都可以幫助降低7%的心髒病發作機率。

0 5清晨喝一杯熱咖啡可以清醒頭腦並且減緩壓力

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有時候你甚至不需要真正喝咖啡來獲得它的好處。一項2008年發表在《農業與食品化學雜誌》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上的研究發現，咖啡的香氣可以改變大腦中某些基因活動。觀察睡眠不足的實驗鼠，研究人員發現，能夠嗅出咖啡味的老鼠和不能嗅出咖啡味的老鼠的基因表達不同。

和該研究結果一致，一縷熱咖啡香氣就足以減輕因壓力和疲勞等造成的睡眠不足問題。要想得出咖啡香氣對人體影響的結論，還需要進行更多的研究。

總結一下，適量的咖啡對人體都有好處，所以選擇喝哪種咖啡並不重要。熱咖啡和冰咖啡都有各自的健康益處，以上只是需要注意的幾個差異而已。

作者：Kristine Fellizar

翻譯：Maggie Yu

原文鏈接：

https://www.bustle.com/p/5-health-benefits-of-drinking-coffee-hot-vs-iced-18161107