風 格

在日常生活中，酒應該屬於一種飲料，但它也只能說是一種特殊的飲料，它是一種物質，但它又融合在人民的精神文化生活中。其實它不是生活的必須品，但它卻又有一些特殊的功能。在中國幾千年的歷史文明中，就滲透到人們的政治、經濟、文化教育、社交、甚至文學藝術等各個方面。時至今日,酒已經成為了人們生活當中的不可缺少的非常重要的一部分。

隨著社會的發展和釀酒業的普遍興起，酒逐漸成為人們日常生活的焦點。各種酒會、宴會、商務宴請，活動越來越多越廣泛，但是也逐漸的程式化了。還有很多地方，已經成為了一種風俗習慣，比如在中國各族人民的日常生產、生活和社交活動當中，酒和民風民俗保持著非常緊密的關係。比如在農業節慶、婚喪嫁娶、生日宴請、慶功祭奠、迎送賓客等各種民俗活動中，酒都成為了必備物品。農業節慶時的祭拜慶典，用來借酒緬懷先祖、寄託追求五穀豐登的情感和美好願望；在村中鄉飲時，鄉里鄉鄰之間的歡樂親密的氣氛，也大都因為酒的興奮和親和力作用而達到高潮。男婚女嫁呢則是人生終身大事，在相當隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿著民間特有的歡樂情趣。喪葬之酒，為了表示後人忠孝之心；生日壽慶之酒，則彰顯人生之樂趣；親友相聚之酒，為敘兄弟手足之情誼。

總之，沒酒不成宴席，沒酒不成禮，沒酒不成俗，如果離開了酒，各種有意義的民俗活動便也無以舉行，喜怒哀樂各種心情，便也無所依託。所以，酒成為了人們生活社交活動中不可缺少的一部分,要是桌上沒有酒，中國人會少了多少樂趣。

在酒席上、宴會中大家經常會喝著酒談論世間事，但是很少有人專門去研究喝酒對我們有什麼好處和壞處，今天就給大家科普一下。

一、酒的十大益處

（一）表達情感的寵兒

古話說，酒為色之媒。紅粉佳人，玉面含羞，如果有美酒相佐，自然頰上生春，眸內流情，顧盼多姿，風情萬種，一如貴妃輕醉，千嬌百媚，傾國傾城。此情此景，男士自然靈感大發，舌燦蓮花，左右逢源，超水平發揮，魅力四射，牢牢吸引異性的眼球，非常有利於俘獲芳心。

（二）朋友交流的必需品

感情深一口悶；感情淺舔一舔；感情鐵喝吐血；感情厚喝個夠；感情薄喝不著；感情好要喝倒。這些已經成為酒場上的至理名言。

（三）解憂消愁的佳釀

曹操橫戈銅雀台上，對月抒懷，吟下了『何以解憂，唯有杜康』的千古名句，為後人作下了光輝楷模。當人們愁緒低迷時，最先想到的就是酒，所謂「一醉解千愁」，可讓人快速忘掉所有煩惱。

（四）安神助眠

酒中的成分很複雜，酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。

（五）通筋活絡

適量飲酒可加速血液循環，調節、改善體內生化代謝，消除疲勞和緊張；古代醫學已證明，酒有通經活絡的作用，能促進血液循環對神經傳導產生良好的刺激作用。古代中醫認為，「酒為水谷之精，味甘辛，其性熱，其氣悍，無所不至」；具有「殺百邪惡毒氣」「除風下氣」和「以酒治疾」等功效。

（六）預防膽結石

膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。此外，葡萄酒還可以減少有害膽固醇，提高良性高密度脂蛋白的含量，減少患冠心病的機會。有助於防止動脈硬化症、預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

（七）預防糖尿病

醫學家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。

（八）預防腫瘤

紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預防脂肪積累，降低胰島素抗性，預防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應來抑制乳腺癌細胞的生長。

（九）可助消化

內分泌實驗表明，適量飲酒60min後，體內胰島素含量明顯增多。胰島素是胰臟分泌的消化激素，對人體健康很有利。對消化功能減退的中老年人，飯前適量飲酒，可促使胰液素大量分泌，同時胰液素又可刺激人體消化的酶系，促使體內各種消化液的分泌，從而增強胃腸道對食物的消化和吸收。

（十）強化骨骼

早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶進去。不過，你也可以用艾爾淡啤(Pale Ale)來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的矽元素。啤酒中的矽元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏鬆症。美國塔夫斯大學研究發現，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。

還有很多好處，小編這裡就不一一列舉了。

二、酒的十大害處

（一）干擾血糖水平

喝啤酒實際上會干擾你身體的血糖水平。肝臟將儲存在其中的糖原轉化為葡萄糖並將其釋放到血流中。啤酒中的酒精幹擾了這個過程。它會讓你產生飢餓感，讓你吃更多的食物。這是啤酒能增加體重的罪魁禍首，所以要在喝啤酒之前吃適當的食物來緩解這一問題。

（二）喝啤酒會胖

普通商業啤酒含有較少的營養物質，但卻含有巨量的卡路里。這使的啤酒不太適合正在減肥的人。它會讓你的身體比正常情況消耗的卡路里更少。啤酒中的酒精被肝臟轉化為乙酸，然後身體燃燒乙酸變成能量和多餘的脂肪仍然存儲在臀部和腹部。

（三）脫水

當在炎熱的一天享受一杯冰啤酒確實可以舒緩身心。天然的抗利尿激素能幫助身體保持水分，而啤酒會減緩這種激素的釋放。因此，當你幾杯啤酒下肚時，你會感到排要尿尿的衝動加強了。當你鍛鍊健身時，尤其有害。這種情況下，你會因過量尿液和汗水而脫水。

（四）麩質過敏

市場上的大多數啤酒都含有大麥芽。大麥含有麩質，是一種蛋白質。有人對谷蛋白很敏感，如果您是其中之一，則需要選用無麩質啤酒。

（五）對心血管健康有害

一些研究表明，喝啤酒對心臟有益，但這僅限於適量飲用的情況。此外，患有心血管疾病的人不會從飲用啤酒中得到一點好處，反而會更加惡化。

（六）提高血壓

如果你每天喝幾杯啤酒，就會導致血壓水平的升高。所以，要堅持只喝一兩杯啤酒來控制血壓水平。

（七）可導致胃灼熱

啤酒含有一些與胃酸共同作用的興奮劑，這會導致胃食管反流的發生並導致胃灼熱。

（八）會發展成啤酒肚

如果你為你的腰圍感到自豪，那麼就應該放棄喝啤酒或少喝啤酒。每天喝啤酒只會給你一個啤酒肚，需要記住的是，啤酒肚很頑固，想減掉非常困難！

（九）導致中毒和宿醉

像所有其他的酒類一樣，過量的飲用啤酒會影響你的神經和運動機能。這可能導致事故。晚上喝啤酒過量可導致嚴重宿醉！

（十）與某些藥物反應

鎮靜劑、紅黴素會及一些止痛藥物會與啤酒相互作用，並對健康有害。一些抗生素也與啤酒相互反應，並可導致如頭痛和嘔吐等副作用。

除了上面列舉的這些好處和危害，酒還有許許多多的用處，你都知道嗎？