close

高麗菜豬肉水餃

高麗菜盛產時期很甜,自己包水餃,可以冷凍起來,隨時要吃就能煮或煎來解饞~

 

作法

 

 高麗菜洗淨切碎

 

 

瀝乾加入鹽,抓勻放置30分鐘

 

 

用濾布把水份擠出

 

 

豬絞肉加入水攪拌

 

 

加入胡椒粉和醬油攪拌,讓豬絞肉吸收水份

 

 

接著加入香油,攪拌到黏稠

 

 

將切碎的蔥,高麗菜和豬絞肉攪拌混合均勻

 

 

肉餡放在皮上,邊緣用水抹半圈比較容易黏合

 

 

包好放塑膠盤(或鐵盤)上,排整齊 ~ 不可以用瓷盤或玻璃盤 ! 放冷凍變硬才能裝袋 !

 

 

水滾後,水餃放進去煮5-6分,再放一杯冷水進去,滾後水餃浮起來就可以吃了~

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Johnson 的頭像
    Johnson

    風 格

    Johnson 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄